廚房設(shè)備一般都是會配有滅火裝置的，我們一起來聽聽隆晟食品機械廠為大家講述，廚房設(shè)備滅火裝置的定期檢查及維護，由于廚房環(huán)境多為潮濕、重油煙等，定期對廚房設(shè)備滅火裝置進行維護管理顯得尤為重要，只有對滅火裝置進行定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，才能**滅火裝置的安全可靠。

  維修管理人員應(yīng)熟悉廚房設(shè)備滅火裝置的原理、性能及操作和維修，并定期檢查和維修。每個月檢查設(shè)備并填好檢查記錄。

檢查的內(nèi)容以及規(guī)定應(yīng)符合以下要求：

1、滅火劑貯存容器組件、驅(qū)動氣體貯存容器組件、管路、噴嘴、閥門及其驅(qū)動裝置、感溫器、控制裝置等全部與本產(chǎn)品有關(guān)的組件，應(yīng)無碰撞變形及其它機械性損傷，表面應(yīng)無銹蝕，保護層應(yīng)完好，銘牌和保護對象標志牌應(yīng)清晰，手動操作裝置鉛封和安全標志應(yīng)完整；

2、蓄壓泡沫滅火劑存儲容器和驅(qū)動器汽體存儲容器內(nèi)的工作壓力不可小于工作壓力顯示屏的翠綠色地區(qū)；
每半年開展一次查驗，并應(yīng)遵循以下要求：
（1）滅火裝置、輸送管道的滅火劑、支架、掛架應(yīng)強而不松動；
（2）連接管應(yīng)無變形、裂紋和老化；
（3）管口應(yīng)無堵塞，管口保護帽應(yīng)無脫落；

  滅火劑管道發(fā)生損壞或堵塞時，就要進行嚴格的試驗和爆破。在清水中進行嚴格的試驗，試驗壓力為滅火劑貯存容器的設(shè)計壓力。

  每年應(yīng)進行模擬噴滴試驗。廚房設(shè)備使用專用滅火劑時，應(yīng)每三年更換一次滅火劑。檢查和試驗中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時解決，損壞或不合格的裝置部件應(yīng)立即更換，裝置應(yīng)恢復(fù)正常工作狀態(tài)。

  看似簡單的定期檢查及維護，實際上需要我們更多的耐心和細心，平時多去觀察，做好維護，才會減少廚房設(shè)備里的不正常損壞和每一位廚子的人身安全。